Variedades: Merlot e Chardonnay
Safra: não safrado
Tipo: Espumante Natural Rosé Brut Champenoise
Região: Serra Gaúcha – Flores da Cunha
Enólogo: Jamur Mascarello
Elaboração: Colheita manual transporte até a vinícola, desengaçe, esmagamento, prensagem, clarificação do mosto e fermentação do vinho base. Maturação e clarificação do vinho base. Adição do liquor de tirage, engarrafamento fermentação para tomada de espuma. Maturação sur lie por no mínimo 18 meses e degorge.
Teor Alcoólico: 12,5%vol
Notas de degustação: Coloração rosada. Espumante com ótima estrutura de sabor marcante, acidez refrescante e perlage muito fina e constante. Aroma fino e frutado. Seu gás é natural, resultante de uma segunda fermentação na própria garrafa, que possibilita uma maturação sobre as borras de período superior a 18 meses, conferindo muita complexidade a esse espumante.
Harmonização: Apropriado para todos os momentos. Ideal para acompanhar aperitivos, pratos à base de frutos do mar e pratos pouco condimentados.
Temperatura Ideal para Servir: 7ºC
Apresentação: Garrafa de 750ml, agrupada em caixa com 6 unidades.